无论哪个季节，无论身在何方，萦绕在游子心头和脑海的，总有家乡父母的关切和那家乡的美味。

以前年少不识愁滋味，而今识尽愁滋味。对于书上所说的那个叫做乡愁的东西，曾经是多么的鄙夷，一心想着快点长大，奔向远方。可真的走远了，才发现乡愁是人与家的距离，走的越远，拉扯的越厉害。

我们在时光中渐渐长大，经常听别人说：“现在的家乡越来越没有以前的味道了”。就是这样一句简单的话才越引人深思，家乡味到底是什么呢？我想那便是家乡的味道。是独自生活的辛酸？是阖家欢乐的甜蜜？还是在外打拼的艰辛？   

对我而言，少小离家，只身异乡，每逢过节总能想起家乡的牛肉面，家乡的味道便是一碗牛肉面了。

   我的家乡是金城兰州，牛肉面陪伴着我走过了人生中的每一个重要节点。幼小时牛肉面是哭闹时父母给的糖丸，上学后牛肉面是每日上学前的食粮，长大后牛肉面便成了心灵的抚慰。记得上次临行前，父母嘱咐我吃碗牛肉面再走，一切都在面里头......

时隔多年，依稀清楚的记得，当时我走进的那家叫玉鼎牛肉面的面馆，虽然面积不大，但是优雅的环境，爽口美味的拉面以及细致的服务瞬间温暖了我的心。离开家乡后，当时的那种体验随着时间的推移越发浓烈，后来再回到家乡时，便开启了兰州牛肉面的学习之旅。原因很简单，我忘不了玉鼎牛肉面的味道，希望更多城市的人能尝到我家乡的味道，也将一碗牛肉面的温暖带到各个地方。

鱼儿不停游，然而他独爱故乡，家乡有熟悉的味道，再一次重游故乡，深不及故乡情。世界再美，家的味道依旧是最难舍的牵挂……